中目黒でフレンチ
今日は中目黒のフレンチ、クラフタルに行ってきました。
コースは私が行った時は7000円コースのみ。それに私はワインペアリング3杯4500円というのをオーダー。
初めはスパークリングから（写真なし）
最初から斬新、ホタテのスープに抹茶の泡をのせたもの。まあでも抹茶のほろ苦さはハーブに通じて、普通に合っていて美味しかった。
初ガツオと香草。きゅうりのジュレ、ナスのムース。なんというか…創作和食っぽい
ワインペアリング2杯目、アルザスの白
生のロゼアスパラガスと甘エビ、ルパーブ、凍らせてすりおろした生ハム。いろんな味が一皿で楽しめます。
これはなんだったかな、、魚料理であることは確か。これはすごいフレンチっぽい味でした！
これがお肉料理。ウズラ肉のローストとコンフィ。グリーンピースのソース。
赤。
デザート1品目。フキノトウのムース（！）とまだ青いイチゴのソース
デザート2品目。クレームダンジュ。チーズのデザート、杏のソース。
全体的に創作フレンチと創作和食の間、という感じでした。ヘルシーでいいなと思いつつ。。。バターたっぷりのこってりフレンチが恋しい(笑)。でも目黒川沿いで雰囲気すごくいいのでデートにぴったりだなーと思いました。
ごちそうさまでした。
